Cara Membuat Cimin Gaul Jajanan Bandung | Resep Cilor Kotak Aneka Rasa

Cimin merupakan salah satu Jajanan Bandung yang lagi hits. Cimin sering disebut cilok mini karena bahan dan cara membuat cimin gaul ini mirip dengan cilok. Populer juga dengan cilor (aci telor) karena bahan utama terbuat dari tepung aci (tapioka/kanji), dipotong kotak lalu dimasak pakai telur lalu ditabur bon cabe atau bermacam pilihan rasa dari aneka bumbu tabur.


Nah, ada juga yang menyebut

Cimin Gaul, varian baru dari jajanan khas Bandung yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan kekinian, telah menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi penggemar kuliner nusantara. Di samping itu, Cilor Kotak dengan aneka rasa menambah daftar panjang inovasi kuliner khas Bandung yang patut diacungi jempol. Artikel ini akan membantu Anda menghadirkan kelezatan Cimin Gaul dan Cilor Kotak Aneka Rasa langsung dari dapur Anda.

Resep Cimin Gaul

Bahan-Bahan:

250 gram tepung tapioka

150 gram tepung terigu

2 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

500 ml air

2 batang daun bawang, iris halus

Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:

150 gram ayam cincang

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tapioka, garam, dan merica dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.

Masukkan daun bawang, aduk rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan.

Isi dengan campuran ayam cincang, lipat dan bentuk sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng cimin hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Resep Cilor Kotak Aneka Rasa

Bahan-Bahan:

200 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

500 ml air

Pewarna makanan (sesuai selera)

Telur ayam (untuk celupan)

Topping sesuai selera (keju, coklat, atau pedas)

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tapioka, garam, dan merica. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menyatu.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan kotak, kukus hingga matang.

Keluarkan dari cetakan, celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas.

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

Taburkan topping sesuai selera.

Cimin Gaul dan Cilor Kotak Aneka Rasa siap disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai pelengkap acara kumpul bersama keluarga dan teman. Dengan resep ini, Anda dapat membawa kelezatan jajanan Bandung ke dalam rumah Anda. Selamat mencoba!